La Suède est un pays ou les traditions sont encore bien présente. Les suédois sont fiers de leurs produit et leur rendent bien.
Beaucoup de produits font l’objet d’une fête:
L’écrevisse : en août, ce sont des tonnes d’écrevisses qui sont dégustées
L’anguille : pêchée en automne dans la Baltique elle est dégustée sous toute les forme possible et imaginable.
le surströmming : sorte de hareng fermenté pour les gros durs!!
et bien d’autre qui feront l’objet d’articles ultérieurs
Dans toutes ces traditions il y en a une qui reste ancrée et qui est indétrônable, vous la trouverez dans tous les restaurants le jeudi soir (mais aussi les autres jours)
Il s’agit la des Pannkakor med Vispgrädde och lingonsylt (atchoum me direz vous : ce sont des pancakes avec de la crème fouettée et de la confiture d’airelles)
Cette tradition quoiqu’un peu régressive, est assez agréable et vous verrez beaucoup de suédois en profiter avec un café ou même un verre de lait.
C’est ainsi que Luxury Internship vous délivre sa première recette depuis le territoire Suédois à savoir les Pannkakor (pancakes)
La recette que je vous livre la est la recette américaine que l’on retrouve dans de nombreux cafés en suède mais, l’utilisation d’une pâte à crêpes et aussi des plus agréable.
pour quelques dizaines de pancakes
500gr de farine
0,5 l de lait
5 oeufs
125gr de sucre
125gr de beurre fondu
2 cc de levure chimique
Dans la cuve du batteur, mettez les 5 oeufs et le sucre
Faire tourner a fond et laisser mousser
ajouter en pluie la farine sans que la préparation ne devienne élastique
verser le lait,
ajouter la levure et finissez avec le beurre fondu
laissez reposer une petite heure et vous pourrez ensuite cuire vos pancakes sans problèmes
dégustez les chauds
vous pouvez les accompagner de Lingonsylt, que vous trouverez dans votre magasin suédois le plus proche (Ikéa) et de crème fouettée, pour être dans le swedish style le plus complet.
Ou encore de Sirop d’érable et de plein d’autre choses encore
Smaklig måltid (Bon appétit)
Laisser un commentaire jusqu'à présent
Laisser un commentaire
